La digestion de estas moleculas es un proceso un poco mas complicado que para las proteinas y los cabrohidratos debido a su naturaleza liposoluble. Para esto es muy necesaria la bilis, si no hubiera bilis seria practicamente imposible que pudieramos digerir las grasas que consumimos en nuestra dieta.
En el siguiente mapa mental se explica la digestion de este nutriente.
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